服务员干了18天离职怎么办

服务员干了18天离职，需按法律规定处理。依据《劳动合同法》，若未提前通知离职且造成损失，用人单位有权要求赔偿。不及时处理可能导致劳动关系恶化，引发法律纠纷。
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处理离职纠纷，常见方式有协商、调解、仲裁。若双方能友好协商，则最优；协商不成，可找劳动争议调解委员会调解；仍无法解决，则申请劳动仲裁。
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服务员离职处理：1. 协商：与用人单位沟通，说明离职原因，争取理解。2. 调解：若协商无果，向劳动争议调解委员会申请调解，寻求第三方帮助。3. 仲裁：调解不成，向劳动仲裁委员会提起仲裁，维护自身权益。4. 法律诉讼：如仲裁结果不满，可依法向法院提起诉讼。